Nachricht 16.05.2012

Staatliche Risikoprüfer ändern ihre Einschätzung

In einer neuen Stellungnahme weicht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) von der bisherigen Einschätzung ab, dass Natamycin-haltige Käserinde vor dem Verzehr entfernt werden sollte. Das Max-Rubner-Institut (MRI) schließt sich dem auf Nachfrage von foodwatch an, gibt jedoch zu bedenken, dass die „Möglichkeit von Resistenzbildungen beim Menschen“ nicht ausgeschlossen werden kann.

Heißt: Wer Natamycin-haltige Käserinde isst, läuft Gefahr, dass das das Mittel als Medikament seine Wirkung verliert. Deshalb bleiben wir dabei: Anti-Pilzmittel wie Natamycin haben in Lebensmitteln nichts verloren!