Studie: „Ampel führt zu korrekteren Ergebnissen beim Produktvergleich“
Kurz vor der Abstimmung über die künftige Nährwertkennzeichnung im Europaparlament am 18. Mai haben die Ernährungsexperten der Fachhochschule Münster Vorteile der Ampelkennzeichnung gegenüber dem Industriemodell aufgezeigt.
Eine aktuelle Studie zeigt, dass die Ampel „im Vergleich zur GDA-NWK [GDA-Nährwertkennzeichnung] sowohl zu einer besseren/korrekteren Einschätzung des Zucker-/Kalorien-Gehalts als auch zu korrekteren Ergebnissen bei Produktvergleichen führt.“ Autor dieser Studie ist Prof. Dr. Holger Buxel vom Fachbereich Oecotrophologie.
Mit der GDA-Kennzeichnung erkannten knapp 60 bzw. 34 Prozent der Befragten nicht, welches das stärker zucker- bzw. kalorienhaltigere Produkt war. Mit der Ampel lag dieser Wert nur bei 5 Prozent. 75 Prozent der Befragten hielten die Ampelkennzeichung insgesamt für hilfreicher. Die von der Industrie vorgeschlagene GDA-Kennzeichnung hingegen führte „bei einem direkten Produktvergleich für viele Befragte zu Verständnis- und Irritationsproblemen“, heißt es in der Studie.