Tagliatelles petit épeautre coquelicot

Pourquoi je pense que c'est une arnaque sur l'étiquette :

Alors que le produit s'appelle "Tagliatelles petit épeautre", il n'y a que 25.5% d'épeautre ... soit une minorité. Et deux-tiers de blé. Cherchant à consommer des produits anti-inflammatoires, j'évite le blé blanc, et là je me suis clairement fait avoir!