Gifmeter 2011

Giftige cocktail

Jarenlang daalde het aantal giftige bestrijdingsmiddelen per product. Maar in 2011 steeg dat aantal juist weer. Deze ontwikkeling is verontrustend, omdat we een giftige cocktail moeten voorkomen: er is immers weinig bekend over de effecten van gifcombinaties. En wat bekend is, stelt ons niet echt gerust. Toch houdt de overheid bij de toelating van bestrijdingsmiddelen geen rekening met de effecten van meerdere gifstoffen die een individu dagelijks binnenkrijgt. Hopen de stoffen zich langzaam op in het lichaam? Wat zijn de effecten van stapeling?

Nederlandse telers doen hun best

Supermarkten, handelaren en telers volgen nauwgezet de informatie op weetwatjeeet.nl. En dat heeft effect. Veel supermarkten stellen inmiddels strengere eisen aan hun leveranciers dan de wet voorschrijft, waardoor het aantal gifsoorten op groente en fruit in de supermarkten flink is teruggedrongen. Nederlandse telers doen het stukken beter dan telers in andere Europese landen, die het op hun beurt weer beter doen dan telers buiten Europa. Van de niet-Europese producten in de supermarkt overschrijdt 5% de wettelijke normen en bijna 1,5% komt ook uit boven de normen voor gezondheidsrisico's (wat dus niet hetzelfde is – zie ook het rapport van foodwatch en Milieudefensie (PDF) hierover).

Jumbo de schoonste

Jumbo staat dit jaar op de eerste plaats als schoonste supermarkt, Lidl en Plus komen respectievelijk terecht op de tweede en derde plaats. Coop presteerde het slechtst van de grote acht supermarktketens, gevolgd door Aldi en marktleider Albert Heijn: samen vormen zij de top drie van supermarkten met de meest vervuilde producten.

Bloemkool krijgt pluim

De groente die het vaakst gifvrij bleek is de bloemkool. In 96% van alle verrichtte metingen vond de NVWA geen restanten van bestrijdingsmiddelen op en in deze veel gegeten groente. Telen met minder of zelfs zonder gif blijkt dus heel goed mogelijk. Ook ui (tweede) en courgette (derde) zijn in ongeveer 80% van de gevallen gifvrij. De NVWA constateerde bij deze drie topproducten geen wetsovertredingen en gezondheidsrisico's. Sperziebonen en komkommer scoorden het slechtst.

Fruit met bijsmaak

Een gifvrije sinaasappel of mandarijn was helaas moeilijk te vinden. Bij alle metingen in de supermarkt werden resten bestrijdingsmiddelen op deze vruchten gevonden. Maar de gifresten op mandarijnen nemen de afgelopen jaren wel af, zowel wat betreft het aantal soorten gif wat aangetroffen wordt per product, als het aantal wetsovertredingen. Druiven bleken ook nog steeds een naar bijsmaakje te hebben: slechts 1 op de 33 druiven was vrij van gif en bij de slechts presterende supermarkt werden maar liefst 6 soorten landbouwgif op deze fruitsoort gevonden. Mango's bevatten het vaakst resten landbouwgif: 91% - in 9% van de gevallen ging het om een overtreding van de wet. Kiwi's en pruimen zijn de schoonste fruitsoorten: op 40% van de kiwi's zat geen (aantoonbaar) gif. 

Meer weten? Ga naar weetwatjeeet.nl en bekijk de statistieken van de Gifmeter 2011.