E102: tartrazine

Andere namen voor E102 zijn:

  • CI 19140

  • Food Yellow 4

  • Acid Yellow 23

  • Amarillo

Wat is E102?

Een synthetische gele kleurstof. E102 valt in de categorie 'natriumzout', wordt gewonnen uit koolteer en is de bekendste van de zogeheten azokleurstoffen. De kleurstof is goedkoop én heel goed oplosbaar in water, en daarom populair bij voedselfabrikanten.

Waar zit het in?

Enkele voorbeelden uit honderden voedselproducten: frisdranken, snoep, bakproducten en taart.

Wetgeving

E102 is zowel in de EU als in Nederland toegestaan als kleurstof in levensmiddelen. Minimaal 85% moet pure kleurstof zijn, 15% mag bestaan uit andere stoffen, waaronder zware metalen.

Hoeveel mag ik dagelijks binnenkrijgen?

Volgens de Europese Voedselautoriteit EFSA mag je dagelijks 7,5 mg per kg lichaamsgewicht binnenkrijgen. Dat is de 'acceptabele dagelijkse inname' (ADI). Een kanttekening: de EFSA-norm is gebaseerd op oude evaluaties (1966, 1975 en 1984) die in 2009 slechts zijn getoetst aan een klein aantal nieuwe studies.

Wetenschappelijke discussie en bijwerkingen

E102 stimuleert de aanmaak van histamine, dat astma-aanvallen kan veroorzaken. E102 kan niet alleen allergische reacties bij astmapatiënten versterken, maar ook bij mensen die aspirine niet verdragen (aspirine-intolerantie). Andere mogelijke bijwerkingen die uit onderzoeken naar voren komen zijn: migraine, wazig zicht, jeuk, hooikoorts en vlekken op de huid.

Meerdere onderzoeken linken hyperactiviteit en concentratieverlies bij kinderen aan een mix van E102 en benzoaten (E210-215) in voedsel. In 2007 was een onderzoek van de University of Southampton aanleiding voor maatregelen door de EFSA: deze onderzoekers brachten E102 én vijf andere azokleurstoffen (in combinatie met E211) in verband met hyperactiviteit bij kinderen. Producten met deze 'Southampton Six' moeten sinds juli 2010 voorzien zijn van een waarschuwing op de verpakking.

Dieetbeperkingen

E102 bevat geen ingrediënten (zoals varkensvlees of andere dierlijke producten) die de kleurstof ongeschikt maken voor religieuze groepen, vegetariërs en veganisten.

Het oordeel van foodwatch

foodwatch pleit, net als 42 andere Europese consumentenorganisaties, voor toepassing van het voorzorgsprincipe: bij twijfel niet gebruiken. Op die basis zou E102 verboden moeten worden in Europa. De stof is duidelijk in verband gebracht met hyperactiviteit bij kinderen en verhoogt de kans op astma-aanvallen. Bovendien kan E102 zware metalen bevatten.

Kom in actie!

Vind jij met foodwatch dat Europese overheden hun eigen voorzorgsprincipe serieus moeten nemen en dus E-nummers bij (wetenschappelijke) twijfel níet moeten toestaan? Stuur dan een e-mail naar de minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Zo staan we samen voor eerlijk, veilig en gezond eten.

Word donateur

foodwatch is onafhankelijk dankzij jou. Zonder jouw steun zijn we nergens. We voeren onafhankelijk de consumentencampagnes die jij en wij noodzakelijk vinden. foodwatch accepteert dus geen subsidies van de overheid en giften van voedselbedrijven. Word daarom vandaag nog donateur en houd samen met foodwatch omstreden E-nummers uit jouw eten! Doneer nu>>

Laatste update 25 April 2014
 
Meld je aan voor de nieuwsbrief
abonnees:

Blijf op de hoogte van onze campagnes, e-mailacties en ander nieuws.

Wij zijn foodwatch


Samen met consumenten vechten wij voor jouw rechten! Doe je mee?