Pétition

Stop aux nitrites ajoutés dans notre alimentation

  • Additifs
Pétition

Stop aux nitrites ajoutés dans notre alimentation

  • Additifs

foodwatch, Yuka et la Ligue contre le cancer s’associent pour exiger une alimentation sans nitrites ajoutés - l’interdiction des additifs E249 (nitrite de potassium), E 250 (nitrite de sodium), E251 (nitrate de sodium) et E252 (nitrate de potassium) - particulièrement utilisés dans les viandes transformées comme la charcuterie industrielle.

Les nitrites et nitrates ajoutés dans notre alimentation présentent un danger pour la santé. Lorsqu’on les ingère, ils peuvent contribuer à la formation de composés cancérogènes dans notre estomac : des nitrosamines. Ces substances sont classées cancérogènes probables pour l’humain (catégorie 2A) par le Centre international de la Recherche contre le Cancer (CIRC), car elles favorisent l’apparition de cancer colorectal, le deuxième cancer le plus mortel après celui des poumons, et de cancer de l’estomac. Les nitrites peuvent augmenter le risque d’apparition de maladie du sang, en particulier chez les personnes à risque.

Nous voulons manger sans être exposés à un potentiel risque de cancer à cause d’additifs controversés. 

Avec foodwatch, Yuka et La ligue contre le cancer, exigez une alimentation sans nitrites et nitrates ajoutés ! Signez la pétition et faites-la circuler, nous avons besoin de vous !

foodwatch a lancé cette pétition le 20 novembre 2019

Cette pétition sera envoyée à :

  • Agnès Buzyn, ministre de la santé

Copie à :

  • Bruno Le Maire, ministre de l’Economie et des Finances
  • Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation

Madame la Ministre, 
Messieurs les Ministres,

Les additifs à base de nitrites et nitrates dans notre alimentation présentent un danger pour la santé bien identifié. Les experts du CIRC et de l’INRA sont formels : lorsqu’on les ingère, ils peuvent contribuer à la formation de composés cancérogènes dans notre estomac, des nitrosamines. Ces substances favorisent l’apparition du cancer colorectal, le deuxième cancer le plus mortel après celui des poumons, du cancer de l’estomac et augmentent le risque d’apparition de maladie du sang.

La présence de ces additifs nitrés dans la charcuterie industrielle est l’un des facteurs qui ont conduit le CIRC à classer cette charcuterie comme cancérogène pour l’homme. 

Aussi, nous vous exhortons, Madame la Ministre, Messieurs les Ministres, à faire interdire les nitrites ajoutés dans tous les produits alimentaires, c’est-à-dire les additifs - E249 (nitrite de potassium), E 250 (nitrite de sodium), E251 (nitrate de sodium) et E252 (nitrate de potassium) au plus vite pour protéger notre santé. 

Dans cette attente,

Cordialement

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