Foie gras de canard entier IGP du Sud-Ouest Delpeyrat

Pourquoi je pense que c'est une arnaque sur l'étiquette :

Quel bel emballage ! Et ce petit médaillon "qualité garantie"… qui pourrait se douter que ce produit contient du nitrite de sodium (E250) et du nitrate de potassium (E252) ? Deux additifs controversés pour la santé ! L’usage du marketing traditionnel – ici, « savoir-faire du Sud-Ouest » - sur ces produits qui affichent fièrement une médaille « qualité garantie », endort notre vigilance. Pourtant, les nitrites et nitrates ajoutés dans notre alimentation présentent un danger pour la santé. Lorsqu’on les ingère, ils peuvent contribuer à la formation de composés cancérogènes probables et favoriser l’apparition de cancer colorectal et de l’estomac.