Nitrites dans la charcuterie, rebondissement : pourquoi il faut voter la proposition de loi à l’Assemblée nationale ce jeudi, selon foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka
Rebondissement sur la question des nitrites ajoutés dans l’alimentation. Alors que le gouvernement annonçait la semaine dernière un « plan d’action » totalement insuffisant selon foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka dans la mesure où il propose une réduction progressive mais pas une interdiction, le sujet n’est pas encore clos. Ce jeudi 6 avril, à l’Assemblée nationale, une proposition de loi relative à l’interdiction progressive des additifs nitrés dans l’alimentation de la proposition de loi visant à mieux manger en soutenant les Français face à l'inflation et en favorisant l'accès à une alimentation saine, n° 889 sera soumise au vote des député·es. Une occasion pour les élu·es de faire le choix d’un vote transpartisan pour enfin protéger la santé des consommatrices et des consommateurs.
Paris, 5 avril 2023. foodwatch, la Ligue contre le cancer, Yuka, fortes de près d’un demi-million de signatures à leur pétition exigeant l’interdiction des additifs E249 (nitrite de potassium), E250 (nitrite de sodium), E251 (nitrate de sodium) et E252 (nitrate de potassium) particulièrement utilisés dans les viandes transformées comme la charcuterie industrielle, appellent les député·es à voter favorablement cette proposition de loi. Dans un courrier adressé à chacun·e des élu·es et également sur Twitter, les trois organisations fustigent le plan du gouvernement sur les additifs nitrés, totalement insuffisant, et rappellent que des milliers de cancers sont évitables : « Le lien entre ces additifs dans la viande transformée et les risques de cancer est confirmé par les scientifiques. Plus de 4000 cas de cancers de l’estomac et du colon pourraient être évités en France. Il n’y a aucune dose acceptable dans notre alimentation. Il est plus que temps d’interdire ces additifs controversés et de mettre fin au marché à deux vitesses : le sans nitrites pour les riches et les produits aux nitrites pour les pauvres ».
En juillet 2022, l’ANSES a finalement rendu son rapport « Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites ». Son avis est sans appel et confirme « l’existence d’une association positive entre l’exposition aux nitrates et/ou aux nitrites via la viande transformée et le risque de cancer colorectal ».
Face à un plan du gouvernement totalement insuffisant pour protéger la santé des consommateurs et consommatrices, puisqu’il se contente principalement de réductions et d’engagements volontaires des entreprises, foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka appellent les législateurs à jouer leur rôle vis-à-vis des citoyens et prendre leur responsabilité en votant pour une interdiction de ces additifs dangereux pour la santé, de façon trans-partisane. Les trois organisations ont d’ores et déjà annoncé qu’elles rendraient publics les détails des votes des député·es ce jeudi sur cette question de santé publique : « Ne pas interdire les additifs à base de nitrites et nitrates dans notre alimentation, c’est aujourd’hui préférer cautionner un marché à deux vitesses, avec des produits sans nitrites pour les plus riches, et des produits qui présentent des risques pour la santé pour les autres, plutôt que de protéger la santé pour toutes et tous. C’est totalement intolérable, particulièrement dans le contexte social et de précarité alimentaire grandissante ».
Sources
• Lettre adressée par foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka aux député·es ce 5 avril 2023
• Pétition conjointe foodwatch/Yuka/Ligue contre le cancer, près de 500 000 signatures - « Stop aux nitrites ajoutés dans notre alimentation »
• 4 380 nouveaux cas de cancer par an (estomac et colon) sont attribuables à la consommation de viande transformée in Les cancers attribuables au mode de vie et à l’environnement en France métropolitaine - Centre international de Recherche sur le Cancer Lyon, 2018 – page 73
• Nitrites dans la charcuterie et cancer : le gouvernement publie enfin son plan et le compte n’y est pas pour la santé publique, dénoncent foodwatch et la Ligue contre le cancer et Yuka, communiqué de presse (28/03/2023)
Contacts
foodwatch – Ingrid Kragl – 06 01 23 12 46
Ligue contre le cancer - Aelya Noiret – 06 52 03 13 47
Yuka – Julie Chapon – 06 67 41 36 99