Nitrites dans l’alimentation : troisième victoire pour Yuka en appel face au lobby de la charcuterie

Yuka, foodwatch et la Ligue contre le cancer se félicitent du jugement prononcé aujourd’hui par la Cour d’appel de Paris, dans l’affaire des nitrites ajoutés à notre alimentation suite à l’attaque de l’application Yuka par la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs (FICT). Après la Cour d’appel d’Aix-en-Provence et Brive-la-Gaillarde, celle de Paris a aujourd’hui donné raison à Yuka, en reconnaissant le droit d’alerter sur les risques pour la santé des additifs à base de nitrites et nitrates ajoutés dans l’alimentation. C’est aussi une victoire pour un demi-million de signataires à la pétition conjointe des trois organisations.

Paris, le 7 juin 2023. La décision de la Cour d’appel de Paris de ce 7 juin met fin à deux ans de procédure intentée par le lobby des charcutiers-traiteurs (FICT) afin de bâillonner la mobilisation citoyenne sur le sujet des nitrites dans l’alimentation. Dans son arrêt, la Cour d’appel « déboute la Fédération des entreprises françaises de charcutier-traiteur (FICT) de l’ensemble de ses demandes sur le fondement du dénigrement, de l’appel au boycott et des pratiques commerciales déloyales et trompeuses ».

Yuka, foodwatch et la Ligue contre le cancer ont uni leurs forces depuis plus de trois ans pour alerter sur les risques pour la santé des additifs à base de nitrites et nitrates (E249, E250, E251, E252) et mobiliser pour obtenir leur interdiction. Avec près d’un demi-million de signataires, leur pétition commune a fait réagir. L’application Yuka, qui donnait l’information à ses utilisateurs, a ainsi fait l’objet de trois attaques en justice, notamment par les industriels charcutiers et leur lobby, la FICT, qui représente les intérêts de petits fabricants mais aussi de marques connues telles Herta, Fleury Michon, Aoste ou Madrange. La FICT exigeait la suppression dans l’application du lien vers la pétition ainsi que de toute mention portant sur le caractère cancérigène des charcuteries nitrés. Toutes ses requêtes ont été rejetées.

« N’en déplaise aux lobbies de la charcuterie, les consommateurs et consommatrices ont le droit de savoir que les additifs nitrés ajoutés dans l’alimentation favorisent certains cancers. Ils ont aussi le droit de savoir que ces mêmes fabricants sont tout à fait capables de vendre des produits sans nitrites. Nous avions raison depuis le début d’alerter sur les risques pour la santé et nous sommes ravis que par trois fois la Cour d’appel ait estimé que l’information prévalait sur les intérêts privés des charcutiers-traiteurs voulant nous bâillonner. S’attaquer au messager était une mauvaise stratégie. Car le message demeure : les nitrites nous exposent à un risque de cancer, il faut donc les interdire, pas seulement les réduire », ont commenté Yuka, foodwatch et la Ligue contre le cancer.

Les trois organisations rappellent que l’avis de l’ANSES dans son rapport de 2022 « Évaluation des risques liés à la consommation de nitrates et nitrites » est sans appel et confirme « l’existence d’une association positive entre l’exposition aux nitrates et/ou aux nitrites via la viande transformée et le risque de cancer colorectal ».
En supprimant les nitrites ajoutés dans la charcuterie, jusqu'à 4000 cas de cancers de l’estomac et du colon pourraient être évités en France.

En mars 2023, Yuka, foodwatch et la Ligue contre le cancer déploraient que le plan ‘nitrites’ du gouvernement ait cédé au lobby de la charcuterie industrielle au détriment de la santé des consommateurs qui ne contenait pas d’engagements assez forts pour la suppression de ces additifs et reposait sur de simples engagements volontaires de l’industrie.

Parce qu’il s’agit d’un sujet crucial de santé publique, Yuka, foodwatch et la Ligue contre le cancer, forts de cette nouvelle décision de justice, vont continuer à pointer du doigt les tentatives d’intimidation des lobbies et mobiliser les citoyen.nes pour enfin débarrasser nos assiettes de ces additifs.

Sources

• Pétition « Stop aux nitrites ajoutés dans notre alimentation »
• Nitrites dans la charcuterie et cancer : le gouvernement publie enfin son plan et le compte n’y est pas pour la santé publique, dénoncent foodwatch et la Ligue contre le cancer et Yuka, communiqué de presse (28/03/2023)
• AVIS révisé et RAPPORT de l'Anses relatif aux risques associés à la consommation de nitrites et de nitrates, ANSES juillet 2022
• Rapport d’information parlementaire sur les sels nitrités dans l’industrie agroalimentaire, janvier 2021
• Questions/réponses sur les nitrites ajoutés dans l'alimentation
• Nitrites ajoutés : jusqu’à 4 000 nouveaux cas de cancers par an liés à la consommation de viande transformée pourraient être évités en France, communiqué de presse (nombreuses sources en bas de page)
• Nitrites ajoutés dans la charcuterie. Yuka censurée : une honte pour la liberté d’expression et la santé publique, dénoncent foodwatch et La Ligue contre le cancer, communiqué de presse

Contacts

foodwatch – Ingrid Kragl – 06 01 23 12 46
Ligue contre le cancer - Aelya Noiret  – 06 52 03 13 47
Yuka – Julie Chapon – 06 67 41 36 99