Le Gaulois nous a répondu via la directrice du marketing de LDC (le groupe auquel appartient la marque). Cette dernière nous a fait part d’une volonté du groupe « de ne plus ou pas utiliser 169 additifs » sur la base du « risque toxicologique de chacun de ces additifs au vu des dernières connaissances scientifiques ». 
Dans ce cadre, la marque se concentre « particulièrement sur les nitrites de sodium » et travaille « actuellement à des solutions pour supprimer l’utilisation de cet additif dans nos produits élaborés de volaille à la marque Le Gaulois ». Ainsi, le filet de canard Extra-tendre ne contiendrait plus de nitrites. « Vous pourrez retrouver ce produit dès la semaine prochaine dans les rayons des supermarchés », nous indique la directrice marketing de Le Gaulois.

Notre pétition pour demander la fin des nitrites, associée à notre Calendrier du Vent, a porté ses fruits ! 

Lire les échanges avec LDC (Le Gaulois)

Qu'est-ce qui cloche ?

Qui pourrait se douter que derrière ce médaillon "qualité" se cache… du nitrite de sodium (E250) ? Un additif controversé pour la santé, principalement utilisé dans la charcuterie mais visiblement aussi dans ce filet de canard Le Gaulois ! La promesse « d’enchanter nos repas » semble un peu déplacée, non ?  

Les nitrites et nitrates ajoutés dans notre alimentation présentent un danger pour la santé. Lorsqu’on les ingère, ils peuvent contribuer à la formation de composés cancérogènes probables et favoriser l’apparition de cancer colorectal, le deuxième cancer le plus mortel après celui des poumons, et de cancer de l’estomac. Les nitrites peuvent également augmenter le risque d’apparition de maladie du sang, en particulier chez les personnes à risque. 

L’usage du marketing traditionnel sur ces produits qui affichent fièrement une médaille « qualité » endort notre vigilance, ce qui permet à l’industriel de continuer à vendre plus facilement sa charcuterie aux additifs controversés.

Type d'arnaque repérée

Arnaque aux additifs masqués

L’un des classiques épinglés par foodwatch ces dernières années est le recours à du marketing pour masquer la présence d’additifs controversés pour la santé. L’un des habillages favoris de cette arnaque est la recette « traditionnelle », « façon grand-mère », « rustique » ou encore des médailles « qualité ». Pourtant, derrière ces appellations rassurantes se cachent parfois des ingrédients controversés loin des recettes d’antan : des nitrites (E250) dans la charcuterie, des caramels au sulfite d'ammonium (E150d) dans les vinaigres, des colorants (noir Brillant E151) dans les œufs de lompe…  

Comment agir ?

La bataille pour faire interdire les additifs nitrés bat son plein. Les charcutiers ont tenté de nous faire taire en mettant en demeure notre partenaire Yuka . Plus que jamais nous devons faire bloc et montrer aux industriels que les questions de santé publique passent avant leurs profits !

• Signez notre pétition pour l’interdiction des nitrites ajoutés dans l’alimentation lancée en collaboration avec Yuka et la Ligue contre le cancer !
• N’hésitez pas à aller signaler ce produit sur le site de la marque.