foodwatch France

Une « bombe sanitaire » : voilà comment des médecins et ONG décrivent le cadmium, un métal lourd toxique présent dans de nombreux produits alimentaires de notre quotidien. Comment se retrouve-t-il dans notre alimentation ? Pourquoi est-il dangereux ?…

Depuis les années 1970, les aliments ultra-transformés (AUT) ont envahi les supermarchés. Aujourd’hui, ils représentent près de 8 produits sur 10 dans les rayons alimentation. Pratiques, abordables et appétissants, les aliments ultra-transformés…

C’est un constat désormais bien connu : on mange trop de sucre, et pourtant, il est difficile de s’en passer. On trouve en effet du sucre ajouté partout dans notre alimentation, y compris dans des produits salés, ou caché derrière mille et un noms…

En un quart de siècle, l’huile de palme s’est invitée dans notre alimentation. Son faible coût fait d’elle une aubaine pour les industriels. Elle est ainsi passée d’une huile traditionnellement utilisée dans la cuisine de certains pays à l’huile…

Qu'est ce qu'un additif alimentaire? Comment sont ils autorisés, pour quelles raisons et avec quelles conditions? Les additifs alimentaires sont il dangereux ? Comment le risque est -il évalué? Que faire en cas de doute sur un additif alimentaire?…

C’est prouvé : dans les rayons des supermarchés, avec son code couleur du vert au rouge et sa note de A à E, le Nutri-Score aide les consommateurs et consommatrices à faire des choix d’alimentation plus simples, sains et éclairés. Alors pourquoi…

L’inflation alimentaire est dans toutes les bouches. Et pour cause : elle est la partie émergée d’un système alimentaire à la dérive. À un bout de la chaîne, un agriculteur ou une agricultrice sur cinq vit sous le seuil de pauvreté en France.

Derrière la petite molécule du nom de glyphosate se cache un nombre impressionnant de problèmes. Voici le topo.