Zo wikkelen fabrikanten prijsstijgingen af op consumenten

Heb je ook soms het idee dat de verpakking van het voedsel dat je koopt kleiner is? Of dat er minder in de verpakking is gedaan, terwijl de prijs gelijk blijft? Of erger, dat als je een beetje doorrekent het product zelfs duurder is geworden per kilo of liter? Dat kan weleens kloppen!

De laatste tijd krijgen we steeds meer meldingen van ‘shrinkflation’ binnen. In een periode waarin alles al zoveel duurder wordt, is het schandalig dat voedselfabrikanten verpakkingen verkleinen en/of prijzen verhogen zonder daar transparant over te zijn!

Discreet verkleinen en mooi verpakken

Om te voorkomen dat een te sterke prijsstijging opvalt en consumenten het product niet meer kopen, komen redelijk wat levensmiddelenproducenten in de verleiding om het formaat van de verpakking discreet te verkleinen. Vaak weten fabrikanten het ook nog mooi te verkopen. De kleinere formaten zouden ‘beter transporteerbaar’ zijn en/of ‘makkelijker in de schappen passen’.

Herken de signalen

We noemen dit shrinkflation, of in gewoon Nederlands: krimpflatie! Behalve morrelen aan de prijs (verhogen), het gewicht (verlagen) en de grootte van de verpakking (verkleinen) is er nog een manier... Dure ingrediënten worden vervangen door goedkopere alternatieven.

Zo heeft Ferrero het gehalte aan relatief dure hazelnoten in haar Nutella een aantal jaar geleden met meerdere procenten verlaagd. Er kwam meer suiker en vet voor in de plaats. Dat lag toen aan ‘de hele slechte hazelnootoogst’, of het was ‘we zijn de receptuur aan het finetunen’.

Alles gaat vanuit de fabrikant ook nog vaak gepaard met een stempel of sticker met 'vernieuwd recept', of 'nu nog beter'. Voor consumentenmoeten dat eigenlijk juist de signalen zijn dat het voedingsmiddel vooral beter is geworden voor de fabrikant zelf.

Voedselwaakhond zoekt speurneuzen

Krimpflatie is moeilijk om te ontdekken. Vaak zijn oude verpakkingenweggegooid en oude prijzen moeilijk te achterhalen… Het liefst zouden we als voedselwaakhond alle gewichten, inhoud en prijzen van voedingsmiddelen vastleggen, zodat we ze van week tot week kunnen vergelijken. Maar dat is niet te doen als je weet dat een gemiddelde Nederlandse supermarkt 10.000-15.000 producten in het assortiment heeft.

Daarom moeten we het vooral hebben van oplettende foodwatchers die ons kunnen tippen, omdat ze de oude en nieuwe verpakking nog hebben. Wellicht ben jij ook krimpflatie tegengekomen? Met jouw hulp kunnen we nog meer fabrikanten ontmaskeren!

Wat kun je doen? Maak foto’s van de oude en de nieuwe verpakking en stuur deze in via ons Meldpunt Misleiding.

Wij eisen transparantie over deze geniepige veranderingen inverpakkingsformaten en prijzen. Foodwatch wil duidelijke informatie op de voorkant van het product en ook op webshops waarbij veranderingen van verpakkingen en prijzen duidelijk worden vermeld!