Großbritannien: Nährwertangaben verbreitet – Ampel verbessert Rezepturen
In Großbritannien sind Nährwertangaben – oft auch mit der Ampel – inzwischen weit verbreitet. Eine Studie der Organisation Which? zeigt zudem: Die Ampelkennzeichnung führt zu Rezepturverbesserungen.
Angaben der britischen Regierung/typo3/ zufolge sind Nährwertangaben auf der Schauseite von Verpackungen inzwischen weit verbreitet in Großbritannien. Drei Ansätze existieren nebeneinander: einfarbige GDAs, Ampelkennzeichnungen und Ampel/GDA-Kombinationen. Neun Handelsunternehmen, 31 Hersteller, fünf Dienstleistungsunternehmen und ein Restaurant nutzten bereits die reine Ampel oder ein GDA/Ampel-Hybrid-Modell, heißt es in dem Regierungsbericht.
Report: Ampelkennzeichnung funktioniert
Unterdessen zeigt die Publikation „Hungry for change? Healthier choices progress report“ (S. 16 ff.) der britischen Verbraucherorganisation Which? anhand von Beispielen aus Handel und Industrie, dass die angewendete Ampelkennzeichnung wirkt – sie wird von Verbrauchern verstanden und verwendet, Rezepte wurden verändert, um rote Punkte zu vermeiden, einzelne rote Punkte wiederum führen nicht dazu, dass diese nicht mehr gekauft werden. Zitate der Unternehmen aus dem Report:
“Sainsbury’s reduce s thereds: ‘...Our multiple traffic light (MTL) labelling is used as a tool during the re-development of our products. Whole categories are being reformulated, driven by [our] objective... to reduce the number of red MTLs on the front of pack. [A good example is] our chicken and bacon pasta bake… we introduced new stock with reduced salt and fat, and increased the amount of chicken to rebalance the protein content and reduce the amount of sauce. This... reduced the amount of overall fat and salt in the product and resulted in an overall better health profile. [Our] research showed that for 79% traffic light labels “always” or “sometimes” influence their shopping decisions and that 65% said that traffic light labelling has helped them eat more healthily.’
The Co-operative follows the FSA initiative: ‘In September 2006, with the launch of the “Simply” range, we began to implement the FSA’s recommendations on nutrient signposting… Front-of-pack signposting is now being incorporated into all packaging redesigns and packaging for all new products…’
ASDA supports dual labelling: ASDA use a combined GDA and traffic light scheme. ‘Products carrying dual labelling clearly state whether they are red, amber or green – allowing customers to make an informed choice in relation to their dietary habits. ASDA has undertaken research which shows customers understand and support our dual labelling system. In addition, research has shown customers are still eating “red products” but are balancing these with healthier alternatives… customers are adopting a credit-debit approach to “red products” rather than cutting them out.’
Mc Cain opts for clear communication: McCain has redesigned its packaging to include both the FSA’s traffic light labelling and GDA, to clearly communicate the fat, salt and sugar content in all their products. ‘Product reformulation… means that most of our products are green and amber. McCain Rustic Oven Chips have four green lights and have attracted younger users to the category.’“