Zahlen, Daten, Fakten zur Bio-Branche

Grafik

Wie groß ist der Anteil von Bio-Produkten am gesamten Lebensmittelhandel? Wie viel Agrarfläche wird in Deutschland ökologisch bewirtschaftet? Zahlen, Daten, Fakten zur Bio-Branche.

Bio ist aller Munde. Gefühlt eröffnet an jeder Straßenecke ein neuer Bio-Laden. Doch welche Rolle spielt die ökologische Lebensmittelwirtschaft tatsächlich in Deutschland und Europa? Fakten zur Bio-Branche nach Informationen des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW):

  • in Deutschland gab es 2015 insgesamt 26.855 Bio-Höfe. Das sind 9,7 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe.
  • eine Ackerfläche von 1.185.471 Hektar wurde ökologisch bewirtschaftet – das entspricht einer Steigerung von 8,9 Prozent im Vergleich zu 2015.
  • der Bio-Anteil an der gesamten landwirtschaftlichen Fläche in der Bundesrepublik betrug 7,1 Prozent.
  • 2016 lag der Bio-Umsatz in Deutschland bei 9,48 Mrd. Euro – das ist eine Steigerung um knapp zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr.
  • Bio-Produkte machen lediglich 4,8 Prozent des gesamten Lebensmittelumsatzes in Deutschland aus (2015). Den höchsten Bio-Anteil gab es in Dänemark mit 8,4 Prozent Umsatzanteil, gefolgt von der Schweiz mit 7,7 Prozent.
  • Bei Fleisch ist der Bio-Anteil noch geringer: 2016 lag er bei Geflügel bei 1,4 Prozent, bei Rotfleisch (Schwein, Rind, Lamm, Schaf und Kalb) bei 1,8 Prozent und bei Fleisch- und Wurstwaren sogar nur bei 1,2 Prozent.
  • rund 30 Prozent des Bio-Umsatzes erwirtschaften Naturkostfachgeschäfte, 58 Prozent der Lebensmitteleinzelhandel, 12 Prozent Wochenmärkte, Hofläden, Metzgereien etc.
  • pro Kopf gaben deutsche Verbraucher 106 Euro im Jahr 2015 für ökologisch produzierte Lebensmittel aus.
  • In absoluten Zahlen ist Deutschland zwar der größte Bio-Markt in Europa, beim pro-Kopf-Umsatz liegen allerdings andere Länder vorne. Das meiste Geld für Öko-Produkte geben die Schweizer aus (262 Euro). Durchschnittlich kauften die Europäer für rund 37 Euro pro Jahr Bio-Lebensmittel, in der EU waren 53 Euro.
  • 2015 ist der Umsatz mit Bio-Produkten in Europa um rund 13 Prozent gestiegen und liegt jetzt bei 29,8 Mrd. Euro. Davon entfallen 27,1 Milliarden Euro auf Länder der EU.
Zuletzt geändert am 18.05.2017
 
Newsletter abonnieren
Abonnenten:

Aktionen, Infos, Tests – Sie
erfahren´s zuerst.

Wir sind foodwatch


Verbraucher kämpfen gemeinsam für ihre Rechte – seien Sie dabei!