höheren Temperaturen entsteht sehr viel mehr Acrylamid. Verwenden Sie kein Frittieröl, das den Zusatzstoff E 900 enthält (steht auf der Zutatenliste, betrifft vor allem Industrie und Gastronomie). Das
Ethylenoxid Im Sommer 2021 stellten europäische Behörden fest, dass große Mengen des weit verbreiteten Zusatzstoffs E410 (Johannisbrotkernmehl) die krebserregende Substanz Ethylenoxid enthalten. Ethylenoxid ist
Escoffier Duett Champignon Creme-Suppe Stellungnahme des Herstellers Lesen Sie hier die Stellungnahme von Escoffier. Nachrichten zu Escoffier Duett Champignon Creme-Suppe